Blinierna serveras med smetana, finhackad rödlök, saltgurka, honung och dill
Rökren mousse, Räkskagen, Sillsmör, Florellrom, Röklax mousse, Svampsallad
Krämig morotssoppa, chiliolja, persilja och levain bröd
Handskalade räkor på Malax-limpa, majonnäs och örtsallad
Västerbottenost arancini på ruccolabedd, örtolja
Vitlökssniglar med Sait Agur blåmögelost samt vitlöksbröd
Smörstekt fjällrödingfilé, kräft bisque, sammetslen palsternackspuré, picklad fänkol och lätt smörslungade sockerärtor
Nöt entrecoté (200g) med chimichurri, grillad tomat och rostad potatis
Halstrad broccolibiff med chimichurri och rostad rödbetspuré
Inhemsk nötköttsbiff (180g), cheddar, lök, tomat, sallad, coleslaw och pommes frites
Inhemsk nötköttsbiff (180g), St. Agur blåmögelost, ruccola, picklad rödlök, aioli, coleslaw och pommes frites
Pommes frites, aioli och ketchup
Rostat vitlöksbröd
Blini, maple syrup, vanilla ice cream
Blini, raspberry-mascarpone mousse
Krispig kycklingfilé, sallad, gurka, tomat, pommes frites
Burgerbiff, cheddar, ketchup, gurka, tomat och pommes frites
Smörstekt fjällrödingfilé, kräft bisque, sammetslen palsternackspuré, picklad fänkol och lätt smörslungade sockerärtor
Gruppmenyn är avsedd för sällskap på minst 8 personer. Förrätt och huvudrätt väljs i förväg. Specialkost och allergier beaktas – vänligen meddela detta vid beställning.
