GROUP MENU
ALKURUOKIA • FÖRRÄTTER • STARTERS
Kermainen hummerikeitto, chiliöljyä ja rapeaa Maalahden limppua
Gräddig hummersoppa med chiliolja och krispig Malax limpa
Creamy lobster soup with chili oil, and crispy Malax loaf
TAI • ELLER • OR
Savuporotoast, Västerbottenjuustoa, puolukkasurvosta ja yrttisalaattia
Toast med rökt renstek, Västerbottenost, rårörda lingon och örtsallad
Toast with smoked reindeer, Västerbotten cheese, lingonberries, and herb salad
PÄÄRUOKIA • HUVUDRÄTTER • MAIN COURSES
Lapin nieriää, valkoviinikastiketta, lanttu-kesäkurpitsasalaattia, piparjuurta,
paahdettuja juureksia ja kukkakaalipyreetä
Fjällröding med vittvinssås, kålrot-zucchinisallad, pepparrot, rostade rotsaker och blomkålspuré
Arctic char with white wine sauce, swede-zucchinisalad, horseradish,
roasted root vegetables, and cauliflower purée
TAI • ELLER • OR
Naudan ulkofilettä, kantarellivoita, punaviinikastiketta, paahdettuja juureksia ja perunaröstiä
Nötyttrefile med kantarellsmör, rödvinssås, rostade rotsaker och potatisrösti
Sirloin of beef with chanterelle butter, red wine sauce, roasted root vegetables, and potato rosti
JÄLKIRUOKA • DESSERT • DESSERT
Créme brulèe, suklaamoussea ja appelsiinisorbettia
Créme brulèe, chokladmousse och appelsinsorbet
Créme brulèe, chocolate mousse and orange sorbet
Kahvi / Tee • Kaffe / Té • Coffee / Tea
48,00
VEGAN
Porkkanakeitto, chiliöljyä ja rapeaa Maalahden limppua
Morotssoppa med chiliolja och krispig Malax limpa
Carrot soup with chili oil and crispy Malax loaf
•
Paahdettua bataattia, omena-tsatsikia, juureksia ja punajuuripyreetä
Rostad batat med äppel-tzatziki, rotsaker och rödbetspuré
Roasted sweet potato with apple tzatziki, root vegetables, and beetroot purée
•
Polka cheesecake
Kahvi / Tee • Kaffe / Té • Coffee / Tea
