Maanantai: Suljettu
Tiistai: 16:00 – 22:00 (keittiö 21:00)
Keskiviikko: 16:00 – 22:00 (keittiö 21:00)
Torstai: 16:00 – 22:00 (keittiö 21:00)
Perjantai: 16:00 – 23:00 (keittiö 22:00)
Lauantai: 16:00 – 23:00 (keittiö 22:00)
Sunnuntai: Suljettu
Sesonkimme jatkuu 20.12.2025 saakka!
Faros jatkaa syksyllä uuden Chef’s Kiss -konseptinsa parissa, kun Suomen arvostetuimpiin keittiömestareihin kuuluva Hans Välimäki saapuu Vaasaan. Välimäki tunnetaan huippuravintoloistaan, televisiosta ja intohimoisesta suhtautumisestaan ruokaan – ja nyt hän tuo oman uniikin menunsa Faroksen keittiöön vain kahdeksi illaksi.
Varaa pöytäsi ajoissa!
3.10. PE: Chef’s Kiss Vol 2 – Hans Välimäki
4.10. LA: Chef’s Kiss Vol 2 – Hans Välimäki
Faros jatkaa syksyllä uuden Chef’s Kiss -konseptinsa parissa, kun Suomen arvostetuimpiin keittiömestareihin kuuluva Hans Välimäki saapuu Vaasaan. Välimäki tunnetaan huippuravintoloistaan, televisiosta ja intohimoisesta suhtautumisestaan ruokaan – ja nyt hän tuo oman uniikin menunsa Faroksen keittiöön
Faroksen keittiö yhdistää laadukkaat raaka-aineet ja inspiroivan makumaailman. Menusta löydät herkullisia annoksia, joissa klassikot saavat rinnalleen modernia twistiä – aina huolella valmistettuna ja kauniisti tarjoiltuna.
Nauti hyvästä ruuasta, rennosta tunnelmasta ja upeasta merinäköalasta – Faroksella.
Myskikurpitsakeitto Maalahden limpulla ja yrttiöljyllä
Kyrö Napue Ginissä marinoitua porocarpacciota parmesaanilla, rosmariinilla ja karpaloilla
Valkosipulimarinoituja herkkusieniä levain leivällä
Cold smoked salmon with marinated white fish, served with pickled vegetables and herb salad
Valkosipulietanoita Saint Agur sinihomejuustolla sekä valkosipulileivällä
Salaatti rapealla kananfileellä, majoneesia, vaaleaa leipää ja mansikoita
Tuoretta turskaa ranskalaisilla, hernepyreellä ja tartarkastikkeella
Lampaan ulkofile perunalla, mustaherukkakastikkeella ja palsternakkapyreellä
Naudanlihapihvi, cheddar, sipuli, tomaatti, salaatti, coleslaw ja ranskalaiset Drink recommendations: Kvarken Tax Relief IPA or Nero D avola red wine
Rapea kananfilee, mozzarella, sriracha majoneesi, tomaatti, salaatti, coleslaw ja ranskalaiset
Munakoiso, avocado, vegaaninen majoneesi, paholaisenhillo, tomaatti, salaatti, coleslaw ja ranskalaiset
Porsaan niskaa perunoilla, savu-BBQ kastikkeella sekä kurpitsapyreellä
Vaalea leipä, skagen, käsinkuoritut katkaravut, pikkelöity punasipuli ja kananmuna
Keltavahverorisotto parmesaanilla ja yrttiöljyllä
Ranskalaiset perunat, aiolia ja ketsuppia
Paahdettua valkosipulileipää
Ilmakuivattua kinkkua, salamia, Saint Agur-, Brie-, Chili- ja Cheddarjuustoa, oliiveja, marmeladia ja valkosipulileipää
Omenapaistos vanilijajäätelöllä Närpiön Jäätelötehtaalta
Kurpitsainen Crème Brûlée suomalaisilla marjoilla
Valkosuklaavadelmakakku vadelmakastikkeella
Rapeaa kananfilettä, mozzarellaa, tomaattia, salaattia, sriracha-majoneesia, coleslaw ja ranskalaisia
Burgerpihvi, cheddar, ketsuppia, kurkkua, tomaattia ja ranskalaisia
Keltavahverorisotto parmesaanilla ja yrttiöljyllä
Ryhmämenu on tarkoitettu vähintään 8 hengen ryhmille. Alku- ja pääruoka valitaan etukäteen. Erityisruokavaliot ja allergiat huomioidaan, ilmoitettava tilauksen yhteydessä.
